Döndürme

Döndürme Uşak'ın Ulubey ilçesinin geleneksel böreği döndürme ile tanıştıralım sizi. Eskiden şimdiki gibi teknolojik ocaklar, fırınlar vs yokken bahçede yakılan bir ateşin üzerine konan saç veya tepsi sürekli döndürülerek pişirildiği için ismi döndürme olan böreğimiz Ispanaklı, Bal kabaklı, patatesli, peynirli veya kıymalı olaarak yapılır ama en çok tercih edileni Bal kabaklı ve Ispanaklı, yukarıda resimde gördüğünüz döndürme'nin yarısı Bal Kabaklı diğer yarısı da Ispanaklı idi.