4 adet büyük boy Patlıcan
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
Göz kararı sirke
2 diş sarımsak
6 adet zeytin
Bir kaç dal maydonoz
El kararı tuz
Patlıcanlar ateşte közlendikten sonra kabukları soyulur. Soyulmuş patlıcanlar ezilir ve yoğurt karıştırılarak iyice karıştırılır. Dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve sirke patlıcanların üzerine dökülür ve tekrar iyice karıştırılır. Yapılan karışım yayvan bir tabağa yayılarak zeytin taneleri ve maydonoz yapraklarıyla süslenip afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder